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 · マグロのカマの塩焼きを実践！ 店頭で生の本マグロのカマが600円ぐらいで販売されていて、 ついつい購入してしまいました。 これまで冷凍のマグロのカマをダッチオーブンで焼くことが多かったですが、 今回のサイズはダッチオーブンに入りませんでした。ぐるなびユーザーの投稿をもとに作...

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ぶりは成長に合わせて名前が変わる出世魚で、mogcookでは「わらさ」を扱っています。 「わらさ」と「ぶり」の違いはこちらです。 わらさ ＝ 体長 70cm 前後（7kgくらい） ぶ り ＝ 体長80cm以上（だいたい8kg以上） 少しの差ですが、脂の量に違いが出ます。 · ぶり...